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◆和亭からお届けする贅沢な一品 new
繊細な甘みと上品な旨味のカニを天婦羅にすることで、水分が飛び、蟹の旨味がぎゅっと凝縮されます。特にフレッシュな蟹を揚げると、香ばしさが際立ち、ふっくらとした身がとろけるような食感と香りと旨味を口いっぱいに広げます!😍
ぜひ、和亭の宿でこの極上の蟹天婦羅を味わってください!
【奥伊根温泉 油屋別館 和亭】
◆本日の料理長からの一皿は「伊根鰤のグリル」✨ new
脂ののった伊根鰤の旨味を引き出し、香ばしさとジューシーな食感が楽しめます!フレッシュな2種類の人参をピューレ状にしたクーリーソースと、春を告げるアクが少ない山菜「うるい」を添えています。
ぜひご賞味ください!
【奥伊根温泉 油屋別館 和亭】





















